Boletus

Probablemente la seta mas conocida a nivel mundial, el boletus es una de las setas más apreciadas por su sabor dulce y avellanado. Su carne es firme y compacta, tanto en el sombrero como en el pie. Los ejemplares más maduros pueden tener una carne más suave y espojoso. Tiene un olor único que mezcla fúngico y frutos secos. Muy versátil en la cocina, pudiéndose consumir tanto cruda como cocida.

Algunos ejemplos de cómo se puede utilizar el boletus en la cocina son:

• Frito: se puede freír y consumir solo o como acompañamiento.

• Cocido: se puede cocinar en guisos, sopas, arroces, risottos, etc.

• Salteado: se puede saltear con otros vegetales o carnes.

• Confitado: se puede confitar en aceite para obtener una preparación más suave.

• Crudo: se puede consumir crudo en ensaladas o como guarnición.

En resumen, el boletus es una seta de gran valor gastronómico, apreciada por su sabor, textura y versatilidad.

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Edulis/Aereus/Pinícola

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Formatos y precio

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